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Prossima edizione

11/12 – 17/18/19 maggio 2019

Il programma

In evidenza

Presentazione ufficiale di Sapori Pro Loco 2018 a Udine

Ritorna Sapori Pro Loco, la grande manifestazione enogastronomica organizzata dal Comitato regionale del Friuli Venezia Giulia dell’Unione nazionale Pro loco d’Italia: la 17ma edizione si svolgerà come da tradizione nel prato tra le esedre della magnifica Villa Manin a Passariano di Codroipo il 12- 13 maggio e il 18-19-20 maggio (inaugurazione ufficiale con le autorità domenica 13 maggio alle 11). Confermato il format di successo che vedrà le Pro Loco del Friuli Venezia Giulia proporre, ognuna nel proprio stand, i migliori piatti tipici del territorio regionale a prezzi popolari e con l’utilizzo di stoviglie riutilizzabili e biodegradabili (la manifestazione ha il certificato di Ecofesta). Per i visitatori sarà presente pure una fornita enoteca con i vini regionali (gestita dalle Pro Loco di Bertiolo e Buttrio), la birroteca con le birre artigianali (Pro Loco Rivolto) e una gelateria con gelato artigianale (Pro Loco Passariano). In totale oltre 100 prodotti tipici presentati da 36 Pro Loco e 37 eventi collaterali, dai concerti alle animazioni e visite guidate (programma completo su www.saporiproloco.it).

Udine 10 maggio 2018. Presentazione Sapori di Pro Loco 2018. © Petrussi Foto Press

Continuerà inoltre la felice collaborazione con Ersa, l’Agenzia per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia, incentrata sulla promozione dei prodotti dalla filiera controllata e certificati con il marchio di qualità Aqua: novità di quest’anno, ci sarà anche uno showcooking per conoscere dal vivo insieme all’esperto chef Emanuele Scarello, unico con 2 stelle Michelin in Friuli Venezia Giulia, la preparazione dei piatti più noti. Prezioso pure il sostegno della Fondazione Friuli, da sempre vicina alle attività del Comitato regionale delle Pro Loco che valorizzano le tradizioni del territorio. Da ricordare che anche quest’anno lo spazio incontri sarà arredato con le sedie di design dell’Italian Chair District, il distretto della sedia italiana di Manzano, altra eccellenza territoriale valorizzata a Sapori ProLoco. La manifestazione si deve al sostegno di enti e istituzioni, a partire dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e dalla Cassa di Risparmio del Friuli Venezia Giulia. Anche l’acqua, della sorgente Dolomia, è a km zero.

Oggi giovedì 10 maggio nella sede di Udine della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia è stato presentato ufficialmente il programma.

“Il Friuli Venezia Giulia vi apre le sue porte – ha dichiarato Valter Pezzarini presidente del Comitato Regionale del Friuli Venezia Giulia dell’Unione Nazionale Pro loco d’Italia – con un’accoglienza all’insegna del gusto: per la diciassettesima volta Sapori Pro Loco sarà nei due fine settimana centrali di maggio una vetrina con le eccellenze enogastronomiche offerte dalle Pro Loco regionali unite a tante proposte culturali di livello. Una grande festa della tipicità che ha pure una forte valenza turistica, essendo diventata per molti un appuntamento fisso da non perdere, adatto a tutte le età e capace anche di attrarre visitatori da fuori regione. All’opera, con passione ci sarà un migliaio di volontari”.

Il programma è stato esposto anche da Marco Specia, segretario del Comitato regionale, rappresentato pure dal consigliere Antonio Tesolin (presidente Pro Casarsa della Delizia) che ha portato per il brindisi finale gli spumanti della Selezione Filari di Bolle.

Sono intervenuti inoltre Serena Cutrano, direttore generale dell’Ersa FVG (presente anche il direttore servizio promozione statistica agraria e marketing Daniele Damele); Antonio Giusa direttore Erpac Ente Regionale PAtrimonio Culturale Servizio valorizzazione e sviluppo del territorio che ha ricordato la sinergia tra la manifestazione e Villa Manin; Feliciano Medeot direttore Società Filologica Friulana (alcuni eventi di Sapori Pro Loco rientrano nella Settimana della cultura friulana); Lucio Zamò vicesindaco di Manzano e rappresentante dell’Italian Chair District; Tarin Pizzoni in rappresentanza dell’Università di Udine (che presenterà all’interno di Sapori Pro Loco il suo Festival Conoscenza in festa); Paolo Comolli consigliere della Cassa di Risparmio del Friuli Venezia Giulia, Edgarda Fiorini consigliere della Fondazione Friuli, i quali hanno rimarcato la vicinanza dei loro enti al mondo Pro Loco. Presente anche Germano Pontoni, già presidente dei Cuochi Friuli Venezia Giulia, che domenica 13 maggio terrà uno speciale incontro-laboratorio Ersa dedicato ai più piccoli che potranno impastare e cucinare.

Saluto finale affidato ai consiglieri regionali, appena rieletti, Barbara Zilli e Franco Iacop. Zilli, portando i saluti del presidente del Friuli Venezia Giulia Massimiliano Fedriga, ha sottolineato come Sapori Pro Loco sia una efficace “cartolina” di promozione delle tipicità agroalimentari del Friuli Venezia Giulia. Iacop, presidente del consiglio regionale uscente, ha sottolineato come da tanti anni sia una grande festa pronta ad accogliere tutti.

ORGANIZZATORISapori Pro Loco è organizzato dal Comitato regionale del Friuli Venezia Giulia dell’Unione nazionale Pro loco d’Italia ed è riconosciuta come Ecofesta per l’attenzione alle tematiche ambientali. Gode del patrocinio della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Città di Codroipo e Camera di Commercio di Udine. Si svolge in collaborazione con Ersa (Agenzia regionale per lo sviluppo rurale), Fondazione Friuli e Patrimonio Culturale Friuli Venezia Giulia Villa Manin. Main partner Cassa di Risparmio del Friuli Venezia Giulia – Banca Intesa. Media partner Telefriuli e Il Friuli. L’acqua è fornita da Dolomia, sorgente regionale dal cuore delle Dolomiti friulane. Collaborazioni con Società Filologica Friulana, Anbima Fvg, Ugf Fvg, Italiana Chair District, Pic del Medio Friuli, Croce rossa italiana Comitato di Udine, Radio Onde furlane, Radio Punto Zero, Arlef, Imagazine, Servizio civile nazionale. Partner tecnici: Ambiente Servizi, Art&Grafica, Autopiù, Birra Castello, Colombino&Polano, Flash, Friuli Antincendi, Friulana Gas, FullAgency, Illy caffè, Piemme, Sebach, Mondial Pol e Stabilimento pirotecnico FriulVeneto.

domenica 20 maggio

  • Piazza dei Dogi
    "En Plein Air in Villa"

    Dall’alba al tramonto…Esposizione d’arte

    A cura del Circolo Culturale Artistico Quadrivium di Codroipo

  • Apertura stand
  • Spazio incontri

    DIMOSTRAZIONE DELLA PRODUZIONE DI FORMAGGIO CON LA CREAZIONE DI UN MINI CASEIFICIO

    A cura di ERSA FVG

  • Parco delle Risorgive, Codroipo

    VISITA GUIDATA DEL PARCO DELLE RISRGIVE A CURA DEL CORPO FORESTALE DEL FVG, STAZIONE DI COSEANO.

    Ritrovo presso il parcheggio adiacente il Campo Sportivo da Via delle Acacie e Via Gradiscje a Codroipo.

    Gratuita. Gradita la prenotazione mail a info@prolocoregionefvg.org entro il 19  maggio.

  • Spazio incontri

    LE PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE ESPRESSIONE DEL TERRITORIO DELLA REGIONE FVG: UN PERCORSO GUIDATO DI DEGUSTAZIONE PER CONOSCERLE E VALORIZZARLE

    Iniziativa svolta nell’ambito dei progetti di cooperazione transfrontaliera MADE e TOP VALUE

    A cura di ERSA FVG, Università degli Studi di Udine e Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e del Passo Pramollo

     

  • Nei dintorni di villa Manin

    GLESIUTIS. CHIESETTE CAMPESTRI DEL MEDIO FRIULI

    Apertura straordinaria per la visita libera delle seguenti Glesiutis:

    – Chiesetta San Giacomo Apostolo a Pozzecco di Bertiolo

    – Chiesetta Santi Canzio, Canziano, Canzianilla e Proto a Gorizzo di Camino al Tagliamento

    – Antica Pieve Matrice Santa Maria a Pieve di Rosa di Camino al Tagliamento

    – Chiesetta Santa Cecilia a Rivolto di Codroipo

    A cura di PIC – Progetto Integrato Cultura del Medio Friuli

  • Spazio incontri

    PRESENTAZIONE DEL MARCHIO DI QUALITÀ DELL’AGROALIMENTARE DEL FVG 

    A seguire show cooking con prodotti AQUA a cura di EMANUELE SCARELLO, unico Chef 2 stelle Michelin del FVG

    A cura di ERSA FVG e in collaborazione con lo Chef Emanuele Scarello

  • Area spettacoli
    Rhythm & Blues Band

    Coinvolgente concerto finale con la band che ha il suo quartier generale a Cividale del Friuli ed è sulla cresta dell’onda da oltre trent’anni.

    Un grande spettacolo per ripercorrere la storia del “Rhythm and Blues”, a partire dai repertori classici di Otis Redding, Wilson Pickett, Aretha Franklin, B.B. King, Sam & Dave fino alle sue evoluzioni con i Blues Brothers, Joe Cocker, Buddy Miles ricordando i film che hanno rilanciato il genere, “Blues Brothers” e “The Commitments”!

  • Area spettacoli
    L’incendio di Villa Manin

    Suggestivo spettacolo piromusicale

    A cura di Stabilimento Pirotecnico Friulveneto

Sapori Pro Loco 2018 giorno per giorno

sabato 12 maggio

  • Apertura stand
  • Area spettacoli
    "Concerto di Apertura - Progetto Duetti"

    Scuola di Musica “Città di Codroipo” Ultima creazione della scuola per uno spettacolo che propone un collettivo di oltre 40 ragazzi che si alternano in stile San Remo per regalare due ore di piacevole cantautorato italiano… più qualche chicca della Big Band.

    Con i musicisti dei dipartimenti di Moderna, Jazz, della Big Band e della classe di canto lirico e del dipartimento di Teatro

  • Spazio incontri

    L’OLIVICOLTURA IN FRIULI VENEZIA GIULIA: APPROCCIO ALL’ASSAGGIO DEGLI OLI EXTRAVERGINI D’OLIVA

    A cura di ERSA FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

  • Area festeggiamenti
    "Il Campanile del Sabato... in diretta da Sapori Pro Loco"

    A cura di Telefriuli

  • Area spettacoli
    "Gnot di Folclôr, Notte di Folklore "

    4^ edizione

    Esibizione dei gruppi folkloristici del Friuli Venezia Giulia nell’ambito della Settimana della Cultura Friulana 2018 organizzata dalla Società Filologica Friulana

    A cura dell’Unione dei Gruppi Folcloristici del FVG

domenica 13 maggio

  • Area festeggiamenti
    "Mercatino del Doge"

    Dall’alba al tramonto… cose del passato nella cornice di Villa Manin

    A cura di Pro Loco Passariano, Confcommercio Udine – Mandamento della Bassa Friulana, in collaborazione con FIVA e Consorzio Ambulanti FVG

  • Piazza dei Dogi
    "En Plein Air in Villa"

    Dall’alba al tramonto…Esposizione d’arte

    A cura del Circolo Culturale Artistico Quadrivium di Codroipo

  • Apertura stand
  • Parco delle Risorgive, Codroipo

    VISITA GUIDATA A CURA DEL CORPO FORESTALE DEL FVG, STAZIONE DI COSEANO

    Ritrovo presso il parcheggio adiacente il Campo Sportivo da Via delle Acacie e Via Gradiscje a Codroipo Gratuita su prenotazione mail a info@prolocoregionefvg.org entro il 12 maggio e fino a esaurimento posti disponibili

  • Spazio incontri
    "Inaugurazione della 17ª Edizione di Sapori Pro Loco"

    Con il Gruppo Bandistico Armonie di Sedegliano diretto dal M° Fabrizio Fontanot e in collaborazione con ANBIMA FVG

  • Spazio incontri
    "Mani in Pasta - Laboratorio di Cucina per bambini"

    A cura di Germano Pontoni “Ciccio Pasticcio”, Maestro di Cucina

    Per bambini dai tre anni: prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti

  • Barchessa di Levante, aula riunioni

    CONTECURTE DAY. CE VITIS!

    Disfide leterarie di contis curtis ineditis nassudis dentre de ostarie virtual de Contecurte. Di dodis contis e resterà dome che une e al sarà il public a decidi il vincidor.

    Leturis di Checo Tam, Margherita Cogoi, Michele Londero, Lussia di Uanis e intervents musicai di Rive no Tocje (Fabrizio Citossi e Franco Polentarutti)

    A cura della Società Filologica Friulana e in diretta su Radio Onde Furlane

  • Area spettacoli e area festeggiamenti
    Trieste 800

    Figuranti in abiti storici si esibiscono e coinvolgono il pubblico per giochi e balli d’epoca con esposizione di oggetti che nel 1800 venivano utilizzati in occasione di feste all’aria aperta

    A cura di Associazione Trieste 800 in collaborazione con Emozioni d’Autore di Eva Trinca

  • Spazio incontri

    UN VIAGGIO IN CARNIA TRA SAPORI, PIANTE E FIORI

    Conoscere e utilizzare le erbe spontanee in cucina

    A cura di ERSA FVG e UTI della Carnia

  • Spazio incontri

    DEGUSTARE IL VINO – BREVE CORSO DI APPROCCIO AL VINO

    A cura di ERSA FVG in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier FVG

  • Area spettacoli
    Udine Jazz Collective

    “HOMENAGEM A ANTONIO CARLOS JOBIM”

    L’Ensamble Jazz del Conservatorio “J. Tomadini” di Udine presenta un tributo al grande A.C. Jobim compositore brasiliano del 1900

    A cura del M°Glauco Venier e del M°Alfonso Deidda

venerdì 18 maggio

  • Apertura stand
  • Parco di villa Manin

    PASSEGGIATA CON GUIDA NATURALISTICA NEL SECOLARE PARCO DI VILLA MANIN

    A cura di AIGAE – Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche FVG (appuntamento presso Infopoint Area festeggiamenti; partecipazione libera, prenotazione via mail a info@guidanaturalistica.it)

  • Spazio incontri

    DEGUSTARE LE BIRRE ARTIGIANALI DEL FVG

    A cura dell’Associazione Artigiani Birrari FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

  • Area festeggiamenti
    Sotto le Stelle di Villa Manin

    Con il telescopio alla scoperta dei pianeti e dei satelliti… sopra Sapori Pro Loco

    A cura di CAST – Circolo Astrofili di Talmassons (In caso di maltempo l’appuntamento è spostato a Sabato 19 maggio)

  • Area spettacoli
    Radio Zastava

    Musicisti con un corredo genetico italiano, friulano, sloveno, austriaco, serbobosniaco che coniugano la profonda conoscenza della musica dell’Est Europa con una diversità di background musicali, dal rock al punk, dallo swing alla libera improvvisazione, dal reggae alle più disparate pulsioni elettroniche In collaborazione con Radio Onde Furlane

sabato 19 maggio

  • Apertura stand

    In diretta con Radio Onde Furlane: interviste e incontri per vivere on air Sapori Pro Loco 2018

  • Spazio incontri

    DEGUSTARE IL VINO – BREVE CORSO DI APPROCCIO AL VINO

    A cura di ERSA FVG in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

  • Spazio incontri

    DEGUSTARE LE BIRRE ARTIGIANALI DEL FVG

    A cura dell’Associazione Artigiani Birrari FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

  • Spazio incontri

    Presentazione dei libri:

    IL NON PROFIT IN FRIULI, OGGI

    Di Carlo Baldassi con focus sul non profit e sul volontariato in generale

    SU LA TESTA. APPUNTI SUL FUTURO DEL FRIULI. E DEI FRIULANI

    Diversi nomi del panorama culturale friulano offrono importanti spunti per una visione del futuro del Friuli Venezia Giulia

    In collaborazione con il settimanale IL FRIULI

  • Spazio incontri

    Presentazione del Festival

    CONOSCENZA IN FESTA – 4^ edizione

    (Udine, 27-30 giugno 2018)

    Un festival sul valore della ricerca, della conoscenza, della formazione superiore per l’innovazione

    A cura dell’Università degli Studi di Udine in collaborazione con la Fondazione Friuli, il MIUR e la Conferenza dei Rettori delle Università Italiane

  • Area spettacoli
    Doro Gjat – Data Evento

    Ultima data di un minitour che vede l’artista friulano presentare il suo nuovo disco “Orizzonti verticali”… in esclusiva per Sapori Pro Loco!

domenica 20 maggio

  • Piazza dei Dogi
    "En Plein Air in Villa"

    Dall’alba al tramonto…Esposizione d’arte

    A cura del Circolo Culturale Artistico Quadrivium di Codroipo

  • Apertura stand
  • Spazio incontri

    DIMOSTRAZIONE DELLA PRODUZIONE DI FORMAGGIO CON LA CREAZIONE DI UN MINI CASEIFICIO

    A cura di ERSA FVG

  • Parco delle Risorgive, Codroipo

    VISITA GUIDATA DEL PARCO DELLE RISRGIVE A CURA DEL CORPO FORESTALE DEL FVG, STAZIONE DI COSEANO.

    Ritrovo presso il parcheggio adiacente il Campo Sportivo da Via delle Acacie e Via Gradiscje a Codroipo.

    Gratuita. Gradita la prenotazione mail a info@prolocoregionefvg.org entro il 19  maggio.

  • Spazio incontri

    LE PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE ESPRESSIONE DEL TERRITORIO DELLA REGIONE FVG: UN PERCORSO GUIDATO DI DEGUSTAZIONE PER CONOSCERLE E VALORIZZARLE

    Iniziativa svolta nell’ambito dei progetti di cooperazione transfrontaliera MADE e TOP VALUE

    A cura di ERSA FVG, Università degli Studi di Udine e Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e del Passo Pramollo

     

  • Nei dintorni di villa Manin

    GLESIUTIS. CHIESETTE CAMPESTRI DEL MEDIO FRIULI

    Apertura straordinaria per la visita libera delle seguenti Glesiutis:

    – Chiesetta San Giacomo Apostolo a Pozzecco di Bertiolo

    – Chiesetta Santi Canzio, Canziano, Canzianilla e Proto a Gorizzo di Camino al Tagliamento

    – Antica Pieve Matrice Santa Maria a Pieve di Rosa di Camino al Tagliamento

    – Chiesetta Santa Cecilia a Rivolto di Codroipo

    A cura di PIC – Progetto Integrato Cultura del Medio Friuli

  • Spazio incontri

    PRESENTAZIONE DEL MARCHIO DI QUALITÀ DELL’AGROALIMENTARE DEL FVG 

    A seguire show cooking con prodotti AQUA a cura di EMANUELE SCARELLO, unico Chef 2 stelle Michelin del FVG

    A cura di ERSA FVG e in collaborazione con lo Chef Emanuele Scarello

  • Area spettacoli
    Rhythm & Blues Band

    Coinvolgente concerto finale con la band che ha il suo quartier generale a Cividale del Friuli ed è sulla cresta dell’onda da oltre trent’anni.

    Un grande spettacolo per ripercorrere la storia del “Rhythm and Blues”, a partire dai repertori classici di Otis Redding, Wilson Pickett, Aretha Franklin, B.B. King, Sam & Dave fino alle sue evoluzioni con i Blues Brothers, Joe Cocker, Buddy Miles ricordando i film che hanno rilanciato il genere, “Blues Brothers” e “The Commitments”!

  • Area spettacoli
    L’incendio di Villa Manin

    Suggestivo spettacolo piromusicale

    A cura di Stabilimento Pirotecnico Friulveneto

L'elenco delle Pro Loco partecipanti, ordinate per stand

  1. Pro Loco Montegnacco- Cassacco (Ud)

    Costa alla fiamma con polenta
    Sunetis di Montegnà (biscotti di mais)

  2. Pro Loco Forni Avoltri- Forni Avoltri (Ud)

    Arista di maiale nostrano con ribes e cappucci di Forni Avoltri conditi con aceto di ribes

    Frico friabile di Forni Avoltri con polenta

    Crostata tradizionale ai frutti di bosco

  3. Pro Loco Fiore dei Liberi- Premariacco (Ud)

    *Crostino di carne Limousine con aceto balsamico di mele

    Tris di Limousine su letto di misticanza (Carne salada, Salame e Aspic)

    Dolce di Nonna Bruna (pasta frolla con uvetta, frutta secca e marmellata artigianale di albicocche)

     

    *La Pro Loco Fiore dei Liberi utilizza aceto balsamico realizzato con mele di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità A.Qu.A.

  4. Pro Loco Vileuàrbe- Basiliano (Ud)

    Farro alla pescatora

    Insalata di polpo con verdure

    Mousse di ricotta di pecora con fragole e menta fresca

     

    *La Pro Loco Vileuàrbe utilizza patate di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  5. Pro Loco Castrum Carmonis- Cormons (Go)

    Crostini con pancetta leggermente affumicata d’Osvaldo

    Sapori di Cormòns (prosciutto dolce e leggermente affumicato d’Osvaldo, formaggio latteria Cormòns e grissini)

    *Palacinca con marmellata di ciliege

     

    *La Pro Loco Castrum Carmonis utilizza latte crudo vaccino di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA.

     

  6. Pro Loco Cimolais- Cimolais (Pn)

    In collaborazione con le Pro Loco del Consorzio Pro Loco Dolomiti Friulane e Magredi

    *Gnocchi Dolomiti (gnocchi con sugo di Petuccia di presidio Slow Food della Valcellina, panna e porro)

    Aringa affumicata con peperoni e pane

    Gelato Fior di Malga con salsa di frutti di bosco

     

    *La Pro Loco Cimolais utilizza patate di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  7. Pro Loco Variano- Basiliano (Ud)

    *Le Chicche di Variano (gnocchetti di spinaci con sugo di arrosto, mele e rosmarino)

    *Pan, Purcit e Fantasie (crostini di pane con carne di arrosto, pomodori secchi, olive, capperi, acciughe e basilico)

    *La Magia del Sambuco (panna cotta al sambuco con sciroppo di fragole e mousse di ricotta)

     

    *La Pro Loco Variano utilizza mele, carne suina e ricotta realizzata con latte crudo vaccino di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  8. Pro Loco Glemona- Gemona del Friuli (Ud)

    *Gnocchi di polenta con crema di formaggi e crudo di San Daniele

    *Tris di frico (frico di patate, frico friabile e Siribiti – frico al pomodoro)

    Tiramisù da record

     

    *La Pro Loco Pro Glemona utilizza prodotti caseari realizzati con latte crudo vaccino di produzione regionale, che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  9. Pro Loco Il Vâr- Camino al Tagliamento (Ud)

    Crostino con bresaola di toro, rucola e grana

    *Strozzapreti al ragù di toro

    *Purcitoro in Cuccagna (spiedini di lonza con bresaola di toro su letto verde e fagioli)

    *La Pro Loco Il Vâr utilizza carne suina di produzione regionale che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  10. Pro Loco Cordovado- Cordovado (Pn)

    *Crostino di Sant’Andrea (salsiccia in crosta di pane)

    *Maltagliati porro e salsiccia

     

    *La Pro Loco Cordovado utilizza carne suina di produzione regionale, che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  11. Pro Loco Ciconicco- Fagagna (Ud)

    Crostini di lardo

    Gnocchi alla crema di coniglio

    Spiedino di coniglio

  12. Pro Loco San Daniele del Friuli- San Daniele del Friuli (Ud)

    Tartina al San Daniele

    *La Regina di San Daniele (trota Fil di Fumo) con pane

    Prosciutto di San Daniele con grissini

     

    *La Pro Loco San Daniele utilizza trota iridea di produzione regionale, che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  13. Pro Loco Ragogna- Ragogna (Ud)

    *Ragognocco (cestino di frico con gnocchi allo speck e ricotta affumicata)

    *Gusti di Latteria (formaggi bianchi e speziati di latteria con focaccia, mostarda e mele)

     

    *La Pro Loco Ragogna utilizza mele, patate e prodotti caseari realizzati con latte crudo vaccino di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  14. Pro Loco villa Manin- Codroipo (Ud)

    Fragole al limone

    Fragole alla panna

    Fragole al cioccolato

  15. Pro Loco Pozzo / Poç da l’agnul- Codroipo (Ud)

    Tagliatelle al sugo di capriolo

    *Frico dell’Angelo con polenta

    Baccalà con polenta

     

    *La Pro Loco Pozzo – Poç da l’Agnul utilizza patate di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  16. Pro Loco Zompicchia- Codroipo (Ud)

    *Gnocchi con sclopit, burro e salvia

    *Frico con sclopit

    *Stinco al forno con patate e sclopit

     

    *La Pro Loco Zompicchia utilizza carne suina, patate e formaggio realizzato con latte crudo vaccino di produzione regionale che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  17. Pro Loco Morsano al Tagliamento- Morsano al Tagliamento (Pn)

    Crostini al ragù d’oca

    Gnocchi al ragù d’oca

    Affettati misti d’oca

  18. Pro Loco Valtramontina- Tramonti di Sotto (Pn)

    Gnocchetti al formai tal cit, noci e pepe

    Tris di sapori della Val Tramontina con polenta (assaggi di Pitina, formaggio salato e Pistum)

    Spezzatino di cervo alle bacche di ginepro con composta ai mirtilli e polenta

     

    *La Pro Loco Valtramontina utilizza carne suina di produzione regionale, che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  19. Pro Loco Spilimbergo- Spilimbergo (Pn)

    *Il Beltramin (panino con medaglione di salsiccia, Montasio e verdure)

    Mosaico di Sapori (dolce con mele, cioccolato, menta e biscotto alle mandorle)

    Gust’Asino (mousse di formaggio Asino, mascarpone e croccante di polenta)

     

    *La Pro Loco Spilimbergo utilizza carne suina e formaggio realizzato con latte crudo vaccino di produzione regionale che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  20. Pro Loco Pasian di Prato- Pasian di Prato (Ud)

    Tortelloni alle erbe spontanee

    *Orzotto alle erbe spontanee

    *Crocchette di carne mista alle erbe spontanee con patate al forno

     

    *La Pro Loco Pasian di Prato utilizza carne suina e ricotta realizzata con latte crudo vaccino di produzione regionale, che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  21. Pro Loco Flaibano- Flaibano (Ud)

    *Frico classico con polenta

    *Frico alle erbe con polenta

    *Frico piccante con polenta

     

    *La Pro Loco Flaibano utilizza patate di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  22. Pro Loco Pagnacco- Pagnacco (Ud)

    Gnocchi al ragù di bufalo

    Brasato di bufalo con patate al forno e polenta

    Bocconcini di bufalo con patate al forno e polenta

  23. Pro Loco Saletto- Morsano al Tagliamento (Pn)

    Crostini con crema di gamberi e verdure

    Gamberi con salsa alle erbe

  24. Pro Loco Pantianicco- Mereto di Tomba (Ud)

    *Pomella (frittella di mela)

    *Strudel di mele

     

    *La Pro Loco Pantianicco utilizza mele di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  25. Pro Loco Majano- Majano (Ud)

    *Filetto del Festival con salsa all’aroma dell’extravergine friulano e patate alla contadina

    *Filetto del Festival con salsa ai sapori dell’orto e patate alla contadina

    *Filetto del Festival con salsa ai peperoni e pomodorini e patate alla contadina

     

    *La Pro Loco Majano utilizza patate di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  26. Pro Loco Valle di Soffumbergo- Faedis (Ud)

    *Crespella con farina di castagne ripiena di formaggio caprino, speck e castagne

    *Frico di castagne con asparagi verdi gratinati al formaggio caprino

    Torta Paradiso con crema di castagne

     

    *La Pro Loco Valle di Soffumbergo utilizza patate e prodotti caseari realizzati con latte crudo vaccino di produzione regionale, che hanno ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  27. Pro Loco Precenicco- Precenicco (Ud)

    Alici marinate

    Sarde in saôr con polenta

    Sarde panate fritte con polenta

  28. Pro Loco Maggio Castionese- Castions di Strada (Pn)

    Crostini con paté di coniglio
    Polpettine di coniglio
    Semifreddo con fragole

  29. Pro Loco Villa Vicentina- Villa Vicentina (Ud)

    *Salame cotto nell’aceto di Refosco con contorno di cipolla stufata, spruzzati di elisir balsamico di Refosco e accompagnati da polenta

    Omelette alla marmellata di pesche di Fiumicello

    Panna cotta con riduzione delicata al Refosco

     

    *La Pro Loco Villa Vicentina utilizza carne suina di produzione regionale, che ha ricevuto dalla Regione Autonoma FVG il marchio di qualità AQUA

  30. Pro Loco Buja- Buja (Ud)

    Tartare di toro su letto di valeriana aromatizzata al tartufo

    Carpaccio di toro con mozzarelline, misticanza e pane

    Arrosto di toro con polenta

  31. Enoteca regionale

    I migliori vini della produzione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia selezionati durante la Fiera Regionale dei Vini di Buttrio e la Mostra Concorso Vini D.O.C. Bertiûl tal Friûl di Bertiolo
    L’Enoteca è curata da:

    Pro Loco Bertiolo– Bertiolo (Ud)
    Pro Loco Buri– Buttrio (Ud)
  32. Gelateria regionale

    Gelato realizzato artigianalmente con l’utilizzo di prodotti a marchio AQUA In collaborazione con l’Associazione Gelatieri della Provincia di Udine, rappresentata dalla Gelateria “da Laura” di Rivignano

    La Gelateria è curata da:

    Pro Loco Passariano – Codroipo (Ud)
  33. Chiosco bar

    Curato da:

    Pro Loco Grions– Sedegliano (Ud)
    Pro Loco San Vito– San Vito al Tagliamento (Pn)
  34. Birroteca regionale

    Sei birrifici per dodici birre, selezionati tra i numerosi birrifici artigianali del Friuli Venezia Giulia

    La Birroteca è curata da:

    Pro Loco Rivolto– Codroipo (Ud)

presenta

La valorizzazione dei prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia

sabato 12 maggio

  • L’OLIVICOLTURA IN FRIULI VENEZIA GIULIA: APPROCCIO ALL’ASSAGGIO DEGLI OLI EXTRAVERGINI D’OLIVA

    A cura di ERSA FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

domenica 13 maggio

  • “MANI IN PASTA – LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI”

    A cura di Germano Pontoni “Ciccio Pasticcio”, Maestro di Cucina

    Per bambini dai tre anni: prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti

  • UN VIAGGIO IN CARNIA TRA SAPORI, PIANTE E FIORI

    Conoscere e utilizzare le erbe spontanee in cucina

    A cura di ERSA FVG e UTI della Carnia

  • DEGUSTARE IL VINO – BREVE CORSO DI APPROCCIO AL VINO

    A cura di ERSA FVG in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier FVG

venerdì 18 maggio

  • DEGUSTARE LE BIRRE ARTIGIANALI DEL FVG

    A cura dell’Associazione Artigiani Birrari FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

sabato 19 maggio

  • DEGUSTARE IL VINO – BREVE CORSO DI APPROCCIO AL VINO

    A cura di ERSA FVG in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

  • DEGUSTARE LE BIRRE ARTIGIANALI DEL FVG

    A cura dell’Associazione Artigiani Birrari FVG (prenotazione presso Infopoint Area festeggiamenti)

domenica 20 maggio

  • DIMOSTRAZIONE DELLA PRODUZIONE DI FORMAGGIO CON LA CREAZIONE DI UN MINI CASEIFICIO

    A cura di ERSA FVG

  • LE PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE ESPRESSIONE DEL TERRITORIO DELLA REGIONE FVG: UN PERCORSO GUIDATO DI DEGUSTAZIONE PER CONOSCERLE E VALORIZZARLE

    Iniziativa svolta nell’ambito dei progetti di cooperazione transfrontaliera MADE e TOP VALUE

    A cura di ERSA FVG, Università degli Studi di Udine e Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e del Passo Pramollo

  • PRESENTAZIONE DEL MARCHIO DI QUALITÀ DELL’AGROALIMENTARE DEL FVG 

    A seguire show cooking con prodotti AQUA a cura di EMANUELE SCARELLO, unico Chef 2 stelle Michelin del FVG

    A cura di ERSA FVG e in collaborazione con lo Chef Emanuele Scarello

museiMUSEO CIVICO DELLE CARROZZE D’EPOCAVia San Pietro, 6 - San Martino di Codroipo (Ud)MOSTRA PERMANENTE Carrozze dei secoli XIX-XXMuseo del Giocattolo d’Epoca La Collezione dArte Contemporanea di Elio BartoliniLa Sezione “I Maestri della Cucina del 900e “La Cucina di BordoVenerdì e Sabato ore 15.30 - 18.30Domenica ore 10.30 - 12.30/14.30 - 18.30Promozione per Sapori Pro Loco: Ingresso ridotto a € 2,00 a personaMostraOCCHI DI BURTONEGallerie del Museo Civico delle Carrozze d’EpocaMercoledì - Venerdì ore 9.30 - 12.30/15.30-18.30Sabato ore 15.30 - 18.30 Domenica ore 10.30 - 12.30 / 14.30 - 18.30Info: museodellecarrozze@comune.codroipo.ud.itTel. 0432 912493...inoltre Musei ed EsposizioniVILLA MANIN DI PASSARIANO Piazzale Manin, 10 - Passariano di Codroipo (Ud)MostraL’ATELIER DEI FIORI. GLI ABITI DI CAPUCCI INCONTRANO LE IMMAGINI DI GARDONEBarchessa di Levante, Sala EsposizioniVenerdì ore 15.00 - 21.00; sabato e domenica ore 10.30 -13.00/13.30 - 21.00 (Ingresso libero)MostraIL COLORE DELLE EMOZIONILa mostra è inserita all’interno del progetto benefico Idee di corsa” promosso da ASD Atletica 2000. Le immagini e lallestimento sono a cura di Serena Moras.Esedra di LevanteSabato 12 e venerdì 18 maggio ore 18.00 - 21.00; Sabato 19, domenica 13 e 20 maggio ore 10.00 - 21.00 (Ingresso libero)Info: www.emozionitineranti.comwww.ideedicorsa.itCappella di SantAndrea, Museo delle Carrozze,Sala di Flora, Sala della Stufa e Parco SecolareApertura ore 10.00 - 19.00 (Ingresso libero)Info: Ufficio turistico Villa Maninore 10.00 - 19.00 Tel. 0432 821257 / 0432 821211www.villamanin.itinfo@villamanin.itCIVICO MUSEO ARCHEOLOGICO DELLA CITTÀ DI CODROIPOPiazzetta Don Vito Zoratti - Codroipo (Ud)Domenica 14 e 21 maggio Apertura ore 9.30 / 12.30 (Ingresso libero)Info: museoarcheologico@comune.codroipo.ud.it Tel. 0432 820174AL MUSEO IN BICICLETTASarà attivo il servizio noleggio biciclette presso la sede della Pro Loco Passariano (parcheggio di Ponente di Villa Manin) a € 3,00 a persona per giornata. Venerdì ore 14.00 - 19.00Sabato e Domenica ore 9.30 - 12.30 / 14.00 - 19.00Info: prolocopassariano@vodafone.itCell. 345 4954626 – 329 1620447GLESIUTIS. CHIESETTE CAMPESTRI DEL MEDIO FRIULIDomenica 20 maggio ore 15.00 - 19.00Apertura straordinaria per la visita libera delle seguenti siti:- Chiesetta San Giacomo Apostolo a Pozzecco di Bertiolo- Chiesetta Santi Canzio, Canziano, Canzianilla e Proto a Gorizzo di Camino al Tagliamento- Antica Pieve Matrice Santa Maria a Pieve di Rosa di Camino al Tagliamento- Chiesetta Santa Cecilia a Rivolto di CodroipoUn'iniziativa a cura di PIC - Progetto Integrato Cultura del Medio FriuliSi ringraziano i sacerdoti e i volontari per la preziosa collaborazione.Nelle chiesette saranno presenti dispense descrittive tratte dal volume "Glesiutis. Chiesette campestri del Medio Friuli"
L’INGRESSO A SAPORI PRO LOCO È LIBEROL’organizzazione declina ogni responsabilità per danni che dovessero occorrere a persone e coseINFORMAZIONIC omitato R egionale del F riuli V enezia Giulia dell’ U nione Nazionale delle Pro Lo c o d’ItaliaPiazzale Manin, 10 - P assariano - 33033 C od r oipo ( U d)T el. 0432 900908 - 0432 821257ww w .p r olo c o r egionef v g.it - in f o@p r olo c o r egionef v g.o r gww w .saporiprolo c o.it - #SaporiPr o Lo c oUDINERI V O L T OL ONCABE R TIO L OL A TI S AN A -LIGNANOC ODROIPOVILLA MANINP assarianoViabilitàa doppio sensoViabilitàa senso uni c oP a r cheggiA r ea P a r cheggi disabili@saporip r olo c o@saporip r olo c oSapori P r o L o c oA23A28A4A4M o n te C r o c eT olmez z oSan Daniele del F riuliC od r oipoUDINEP alman o v aA quileiaLatisanaPORDENONETREVISOP ortogrua r oLignano Sabbiado r oGradoTRI E STER onchi dei L egionariGORIZIAS L O VENIAVENEZIAVilla Manindi P assarianoGemonadel F riuliT arvisioA USTRIA